Riesling dia tsy isalasalana fa iray amin'ireo voaloboka fotsy malaza indrindra eran-tany.Afaka maka mora foana ny tsiron’ny tsirairay izy io, saingy maro ny olona no tsy mahafantatra tsara izany.
Androany isika dia hijery lalina an'io karazana voaloboka mahavariana io.
5. Mety ho antitra
Raha maro ny divay Riesling dia mety amin'ny fisotroana tanora, ny Riesling dia azo lazaina fa iray amin'ireo karazana voaloboka efa antitra indrindra, noho ny asidra avo amin'ny voaloboka Riesling sy ny hanitra maro be.
Ny divay Riesling maina amin'ny ankapobeny dia mety ho 15 taona eo ho eo, ary ny divay Riesling maina avo lenta sy ny divay Riesling mamy sasany dia mety haharitra hatramin'ny 30 taona.
Raha mbola tanora dia tanora sy tsara tarehy toy ny andriambavy.Rehefa mihantitra ianao, dia afaka manimbolo ny hanitry ny tantely sy ny hodi-tangerine ary ny paiso masaka, izay hamela ny molotrao sy ny nify ho hanitra rehefa avy misotro.Princess, nandroso ho mpanjakavavy.
6. barika oaka
Ny divay Riesling dia matetika tsy antitra amin'ny barika oak, izay tsy mitovy amin'ny fiheveran'ny olona maro, satria ny divay manana mety ho antitra sasany, toa an'i Chardonnay, dia matetika antitra ao anaty barika oak.
Na izany aza, noho ny asidra avo sy ny tsirony manankarena, ny Riesling dia manana fahanterana ambony kokoa noho ny karazana voaloboka fotsy hafa.Ankoatr'izay, noho izy tsy mbola antitra amin'ny barika oak, ny divay Riesling dia afaka maneho tsara kokoa sy mivantana kokoa ny terroir amin'ny faritra famokarana.
7. Lalao rehetra
Ny iray amin'ireo antony mampalaza an'i Riesling dia ny fahaizany mampifanaraka ny sakafo.
Na ampiarahina amin'ny hena, anana sy voankazo, na tsindrin-tsakafo sy tsindrin-tsakafo, ny divay Riesling dia mahazaka ny zava-drehetra.Ampiasao miaraka amin'ny sakafo sinoa na sakafo aziatika, indrindra ny sakafo masiaka, tena tonga lafatra.
Teo am-pisakafoana vilany mafana masiaka sy nisotro divay mamy sy marikivy aho dia mahatsiaro tena ho mamelombelona.
8. “Mamy”
Ity dia fomba fiteny malaza ankehitriny: "Rysling alemana" dia "rano mamy kely".
Tsy ekeko izany.Ny divay tsara sy kanto maro dia manana mamy voajanahary malefaka sy mamy, fa ny hamamin'ny Riesling dia toy ny fermentation faharoa amin'ny champagne.Ny fahanteran'ny barika hazo oak tonga lafatra amin'ny Burgundy dia vokatry ny firafitry ny tsirony.Ny rohy fanalahidy.
Satria ankoatry ny mamy, ny Riesling dia manana tsiron-tsakafo mamerovero sy misy sosona, mineraly mangatsiatsiaka sy marefo, ary asidra mamirapiratra tonga lafatra.
Riesling koa dia karazana misy endrika maro.Ny terroirs sy ny vanim-potoana fiotazana samihafa dia mampiseho tsirony samihafa: manomboka amin'ny tsy misy siramamy ka hatramin'ny mamy be;avy amin'ny hanitra voninkazo malefaka, hanitra voankazo manankarena, hanitra mineraly manankarena.
Fotoana fandefasana: Apr-07-2023