Inona no ifandraisan'ny tavoahangy divay sy divay?Fantatsika rehetra fa ny divay mahazatra dia feno ao anaty tavoahangy divay, ka ny divay ao amin'ny tavoahangin-divay ve mba hanamora ny fitahirizana azy?
Tamin'ny andro voalohan'ny famokarana divay, tamin'ny vanim-potoana antsoina hoe kolontsaina Ejiptiana BC, ny divay mena dia voatahiry ao anaty siny tanimanga lava antsoina hoe amphorae.Sarin’ireo andriamanitra tamin’izany vanim-potoana izany no nitafy akanjo lava, voahodidin’ny anjely maromaro nihazona siny divay.Manodidina ny 100 am.f.i., hitan'ny Romanina fa afaka mamaha ireo olana ireo ny tavoahangy vera, saingy noho ny vidiny lafo sy ny teknolojia mihemotra, dia tsy nanjary fomba nitahiry divay ny tavoahangy vera raha tsy tamin'ny taona 1600.Mbola tsy nisy lasitra vita amin’ny fitaratra tamin’izany fotoana izany, ka somary matevina sy miendrika endrika isan-karazany ny tavoahangy voalohany, izay mitovitovy amin’ny sary sokitra ankehitriny.
Ny tavoahangy divay dia tsy famonosana divay fotsiny.Ny bikany, ny habeny ary ny lokony dia toy ny akanjo fitafy, ary tafiditra amin'ny divay.Tany am-piandohana, ny fampahalalana be dia be momba ny niandohan'ny, ny akora, ary na dia ny fomba fanaovana divay aza dia azo fantarina avy amin'ny tavoahangy vera ampiasaina.Andeha isika hametraka ny tavoahangy ao anatin'ny toe-javatra ara-tantara sy endrika ary hojerentsika ny fifandraisan'ilay tavoahangy amin'ny divay.An-jatony taona lasa izay, ny divay novidin'ny olona dia voamariky ny faritra famokarana tany amin'ny tontolo taloha (toy ny: Alsace, Chianti na Bordeaux).Ny karazana tavoahangy samihafa no famantarana manaitra indrindra amin'ny faritra famokarana.Ny teny hoe Bordeaux dia mitovy mivantana amin'ny tavoahangy Bordeaux.Ny divay avy amin'ny faritra Tontolo Vaovao izay nipoitra taty aoriana dia natao tavoahangy araka ny niandohan'ny karazana voaloboka.Ohatra, Pinot Noir avy any Kalifornia dia hampiasa tavoahangy izay manamarika ny fiavian'ny Pinot Noir Bourgogne.
Tavoahangy burgundy: Ny mena burgundy dia kely kokoa ny sedimentation, ka ny soroka dia mendri-piderana noho ny tavoahangy Bordeaux, ary mora kokoa ny mamokatra.
Tavoahangy Bordeaux: Mba hanesorana ny antsanga rehefa mandatsaka divay dia avo kokoa ny soroka ary mirindra ny lafiny roa.Mety amin'ny divay mena izay mila hapetraka elaela.Ny vatan'ny tavoahangy cylindrical dia mety amin'ny fametrahana sy fametrahana fisaka.
Tavoahangy hock: Hock no anarana tranainy amin'ny divay alemana.Ampiasaina amin'ny divay fotsy any amin'ny Lohasahan'i Rhine any Alemaina sy any amin'ny faritr'i Alsace any akaikin'i Frantsa izy io.Satria tsy mila tehirizina ela ary tsy misy rotsak'orana ao anaty divay, dia manify ny tavoahangy.
Ny lokon'ny tavoahangy divay Ny lokon'ny vera amin'ny tavoahangy divay dia fototra iray hafa hitsarana ny endriky ny divay.Ny tavoahangy divay no loko maitso mahazatra indrindra, raha ny divay alemana dia matetika ampiasaina amin'ny tavoahangy volontany, ary ny vera mazava dia ampiasaina amin'ny divay mamy sy divay rosé.Ny vera manga dia tsy divay mahazatra ary indraindray heverina ho fomba tsy mahazatra hanasongadinana ny divay.
Ankoatra ny loko, rehefa miatrika tavoahangy divay lehibe sy kely isika, dia manana fisalasalana toy izany koa isika: Inona ny fahafahan'ny tavoahangy divay?
Raha ny marina, ny fahafahan'ny tavoahangy divay dia heverina amin'ny fomba maro.
Tamin’ny taonjato faha-17, vao nipoitra ny tavoahangy divay vera, ary nila notsofina tanana ny tavoahangy divay rehetra tamin’izany fotoana izany.Voafetra noho ny fahafahan'ny havokavoka artifisialy, manodidina ny 700ml ny tavoahangy divay tamin'izany fotoana izany.
Eo amin'ny fitaterana, satria ny barika hazo oaka kely nampiasaina ho fitoeran'entana fitaterana tamin'izany fotoana izany dia napetraka tamin'ny 225 litatra, ny Vondrona Eoropeana dia nametraka ny tavoahangin-divay ho 750 ml tamin'ny taonjato faha-20.Vokatr'izany dia afaka mameno divay 750ml tavoahangy 300 tavoahangy kely ny barika oaka kely toy izany.
Ny antony iray hafa dia ny fiheverana ny fahasalamana sy ny fahafahan'ny olona misotro isan'andro.Raha ny divay amin'ny ankapobeny dia tsara kokoa ny tsy misotro mihoatra ny 400ml ho an'ny lehilahy ary 300ml ho an'ny vehivavy, izay fatran'ny fisotroana mahasalama.
Mandritra izany fotoana izany, ny lehilahy misotro mihoatra ny antsasaky ny tavoahangy divay, ary ny vehivavy misotro latsaky ny antsasany, izay azo vita amin'ny seza iray.Raha fivorian'ny namana izany dia azonao arotsaka divay 50ml vera 15.Amin'izany fomba izany dia tsy ilaina ny mandinika ny olan'ny fitehirizana divay.
Fotoana fandefasana: Mar-03-2023